Еда

Ботва свеклы: почему мы зря выбрасываем эту зелень Честно говоря, я сам раньше без раздумий отправлял верхушки в мусорное ведро. Казалось, что вся ценность корнеплода спрятана внутри, а листья — это просто отход производства. Но потом я начал копать тему здорового питания и понял, что совершал ошибку. Оказывается, этот ингредиент может дать фору шпинату и мангольду, если уметь с ним работать. Свекольная ботва: скрытый потенциал огорода Многие дачники даже не подозревают, какой кладезь нутриентов растет у них под ногами. В отличие от самого корнеплода, в листьях концентрация витаминов бывает выше. При этом вкус у них довольно интересный, с легкой горчинкой,…